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開運のたまごかけご飯セット

¥5,400

 

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バイヤーのコメント

たまごかけご飯のための贅沢セットが登場!
様々なたまごを扱って70年の企業が選び抜いたたまごと、たまごが主役になるよう開発されたお醤油、たまごを際立てるお米と、こだわりをいっぱい詰め込みました。
まず初めは豊養卵&金卵醤油の組み合わせから食べて頂き、次に紅陽卵&紅卵醤油の組み合わせでより違う味わいのたまごかけご飯をお楽しみください。

こだわり

大分県で畜産飼料・鶏卵の卸を70年営む東洋物産株式会社がお届けする
日本の食文化の価値をたまごで繋いでいくことを目指したブランド「たまとよ」
様々なたまごを扱って来た経験とノウハウを元に選りすぐりのたまごとたまごの世界をもっと楽しくするプロダクトをお届けします。

たまごを生で食べるのは日本独自の食文化。
「たまとよ」は、体に優しい素材を使い、その素材の味を大切にする食をもっと生活に取り入れたいという願いから出発。
たまご屋だから提供できる新鮮たまごを活かした、たまご本来の自然な美味しさを追求。
日本人に生まれてよかった!と思えるような瞬間を提供する、心と体の健やかブランドです。

[brand promise]
1.大分県産の新鮮な鶏卵を使用
2.鶏卵加工商品を製造する時も食べる人の健やかを大切に
3.関連商品や食材も大分県産の選りすぐりの物を優先

たまごかけご飯の新しい世界をあなたにお届け!

【豊養卵】
自然な旨味とコク、すっきりとした味わい。たまとよと生産者が知恵を出し合い配合した、唯一無二のオリジナル飼料で育った元気な鶏が産む卵。
遺伝子組換え分別コーンを使用した飼料に、海藻、ヨモギ、広葉樹エキスなどを加え、栄養満点にすることで、深いコクとスッキリした風味に仕上げています。
あなたの食生活に自然な旨味で豊さをそえる、健やかたまごです。

【紅陽卵】
濃厚な旨味と食感、鮮烈な卵⻩色で食のシーンを陽るく彩る。
ミネラル豊富に配合した専用の飼料には、赤色パプリカ、カニの殻、ビール酵母、乳酸菌などが含まれており、一般的なたまごよりも卵黄が濃く「映え」も抜群の鮮やかな卵に仕上げています。
あなたの食生活に陽(あか)るい彩りを加える、鮮やかたまごです。

【金卵醤油(きんらんしょうゆ)】
塩分濃度は9%と一般的なお醤油の半分程度に抑え、たまごの風味を損なわないよう大豆の香りは控え目にし、出汁などで過度な味付けをせず、たまごの風味と旨味を引き立てるためだけにレシピを調整。
納得が行くまで何度も試作を繰り返し、味に、色に、とことんこだわり完成させた
”たまごを主役にしてくれるたまごかけ醤油”です。
たまご本来の素朴な風味を生かしつつ、日本のお米と調和する、理想的なたまごかけご飯を演出します。

【紅卵醤油(こうらんしょうゆ)】
塩分濃度は約13%(一般的なお醤油は15〜17%)で金卵醤油よりも積極的な味付けに使えるように調整しています。
見た目の鮮やかさ、爽やかな香り、適度な旨味と酸味を添えた紅透明のお醤油で、たまごかけご飯を爽やかに彩ります。
味付けと香り付けにの日本の伝統ハーブである赤紫蘇をブレンド。大分県の農場で無農薬栽培された赤紫蘇を使用しており、鮮やかな紅色はポリフェノール成分がクエン酸に反応することによって自然な色づきを実現しています。
着色料不使用のピュアな紅色と豊かな香りが料理の味わいに奥行きをプラスします。
食材の匂いの強めな肉料理等とも良く馴染み、たまごかけご飯にした時はとても新鮮な味わいに!
たまご本来の素朴な風味に爽やかさを添え、日本のお米との相性も良し!
奥深く優雅な味わいのたまごかけご飯を演出します。

【つや姫】
豊かな稔りに恵まれた大分県安心院町。太古の昔より形成された肥沃な大地を『安心して生活出来る桃源郷』から『安心の里』と呼ぶようになり、平安初期に院の字が添えられて現代の安心院になりました。
豊かな土壌、盆地特有の底霧や昼夜の大きな温度差が、米作りに最高の環境を成しています。
炊きあがりの白さと豊富なうまみ成分が特徴で、しっかりした食感と確かなコクがたまごかけご飯をいっそう際立てます。
自然の恩恵と人々の知恵がおりなす、他では味わえない逸品をご賞味ください。

〜たまごが主役になるたまごかけご飯の食べ方〜
ご飯茶碗1杯(150g)に卵の白身とお醤油をお椀の半周ほど(小さじ2杯分)入れよく混ぜる。
その後でご飯の上に卵黄を乗せる。
先ずは白身と醤油とご飯で一口。
続いて卵黄をからめながらご実食ください。
※見た目よりも味が濃いため目分量でかける時は少な目から始めるのをおすすめします。

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■原材料
鶏卵、単一原料米
【金卵醤油】しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、米発酵調味料、砂糖、醸造酢/調味料(アミノ酸等)
【紅卵醤油】赤しそ抽出液(国内製造)、アミノ酸液、砂糖、食塩、米発酵 調味料、しょうゆ、醸造酢、(一部に 小麦・大豆を含む)

■アレルギー
卵、小麦、大豆

■内容量
豊養卵6個入×1パック・紅陽卵6個入×1パック・金卵醤油(175g)×1本・紅卵醤油(175g)×1本・お米(つや姫)2kg×1個

■消費期限
【卵】出荷日より約10日
【お米】精米時期 令和3年8月
【醤油】製造より1年

■その他
配達方法:6月〜9月はクール便、10月〜5月は常温宅配便にて発送
注文から発送まで:3日

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